Саранские мамы во время самоизоляции превратились в изысканных кулинаров
Женщины знают, как непросто изо дня в день стоять у плиты, готовя на семью обеды и ужины. А если семья большая, как, например, у Людмилы и Василия Адушкиных из Саранска? Тогда это непросто вдвойне. Супруги воспитывают 6 детей, поэтому понятно, что хлопот у них немало. Много времени на кухне проводит Людмила, готовя вкусные и оригинальные блюда для своих родных. Благо готовить многодетная мама любит и умеет, постоянно придумывает и воплощает в жизнь кулинарные шедевры. Теперь, когда вся семья постоянно находится дома, на самоизоляции, готовить приходится ещё больше.
В своём личном блоге в Instagram Людмила постоянно делится со своими читателями рецептами необычных, но несложных в приготовлении пирожных, блинчиков, разнообразных десертов, отмечая, что ей очень нравится готовить для своей большой семьи.
«Кажется, у меня скоро закончатся идеи вкусных завтраков, обедов и ужинов», — сетует в одном из постов Людмила. И добавляет, что выкручивается, как может, ведь накормить 8 человек это не шутки.
Часто многодетная мама делится со своими читателями рецептами. Приводим один из них.
Для приготовления пирожного понадобится:
5 белков, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 50 гр сахара, 70 гр сахарной пудры, лимонный сок 1ч.л.
Начинаем взбивать белки с щепоткой соли и ванилином, затем добавляем сахар и взбиваем до его растворения, далее кукурузный крахмал и пудру и продолжаем взбивать, затем лимонный сок и взбиваем до крепких пик! Это важно! Белки должны быть хорошо взбиты в крепкую массу. С помощью кондитерского мешка формируем корзиночки и отправляем в заранее разогретую духовку! И выпекаем 90 минут при 100 градусах, духовку не открываем!!
«Я делала это вечером, и после приготовления оставила на ночь», — комментирует Людмила.
Крем:
Творожный сыр 100гр, сливки 100 мл жирные 33%, сахарная пудра 70гр.
Начинаем взбивать сливки с сахарной пудрой, затем добавляем творожный сыр и взбиваем до однородной плотной массы.
Достаем наши пироженки, украшаем кремом и ягодками. Вот и все.