Эндокринолог Зухра Павлова рассказала, чем полезен суп

Эндокринолог Зухра Павлова рассказала, почему важно есть горячую пищу и, как правило, начинать с супов. Как пишет Medical Note со ссылкой на специалиста, эти блюда помогают с выработкой холецистокинина, который является одним из главных гормонов насыщения. Это позволяет человеку наесться меньшим количество пищи и не переедать, что в свою очередь помогает избежать ожирения. 

Но, по словам Павловой, к супам-пюре нужно относиться с осторожностью. Протертая еда не дает нагрузки на зубы, а при хорошем пережевывании насыщение происходит быстрее.

К тому же протертые супы быстрее усваиваются и запасается больше энергии, чем нужно. Специалист порекомендовала любителям таких блюд добавлять в них много растительной клетчатки. Больше пользы будет, если суп-пюре приготовлен не на мясном бульоне и содержит много зелени.