Шеф-повар Самойлов назвал главный секрет приготовления борща

Шеф-повар из Украины Антон Самойлов назвал главный в приготовлении борща, сообщает “РЕН-ТВ”. Специалист уверен, что введение в суп зажарки портит вкус блюда. По мнению Самойлова, многие добавляют в мясной бульон жаренные овощи, это и делает суп жирным.

Повар рекомендует засыпать овощи сразу в бульон, или тушить их предварительно без масла. Зажарку следует использовать только в том случае, если борщ готовится без мяса.